Varauskalenteri

Petteri Harjula: Vuosikertojen erot - miten ikääntyminen vaikuttaa viiniin?

Kalenteri
Jäsenillat
Päivä
29.01.2020 18:00 - 21:00

Kuvaus

Vuosikertojen erot - miten ikääntyminen vaikuttaa viiniin?

Celler Tintoré Vimbodi i Poblet, Tinto Ré 2011-2015

Pohdimme ikääntymisen ja vuosikertavaihtelujen vaikutusta punaviiniin:

Mikä saa eri vuosikertojen viinit maistumaan erilaisilta? 

Miten ikä vaikuttaa viinin makuun?

Mikä määrittelee viinin kehityskaaren pituuden? 

Mistä tietää, että viini on optimissaan? 

Maisteltavana on viisi peräkkäistä vuosikertaa 2011-2015 pienen katalonialaisen perhetuottajan Celler Tintoré Vimbodi i Pobletin ykkösviiniä Tinto Ré, jota tuotetaan vain noin 3 500 pulloa vuodessa. 

Tinto Ré tulee Conca de Barberan historialliselta viinialueelta, Pobletin kylästä, joka on myös Torresin huippuviinien Grans Murallesin ja Milmandan, kotipaikka. 

Viini on sekoitus Cabernet Sauvignonia, Garnachaa ja Carinenaa. Eri lajikkeet vinifioidaan ja kypsytetään erikseen ranskalaisissa Alliersin tammitynnyreissä, joista puolet uusia, 1-2 vuotta ennen lopullisen sekoituksen luomista ja viinin pullotusta. 

Ilta startataan lasillisella Rovellatsin Gran Reserva Brut Nature 2013 -Cavaa. Aiheesta alustaa ja illan viinejä maistattaa X-Cellar.com:in Chief Wine Officer Petteri Harjula (DipWSET). 

Tastingin hinta on 25 € per osallistuja. Sitovat ilmoittautumiset monika.halen@zaraband.fi tai 050-4001667 viimeistään ti 21.1.2020, jolloin myös maksun on oltava Winecellarsin tilillä Aktiassa FI4440550010002984, kiitos!

 

Maisteltavat viinit hankitaan yhteisostona, ja kustannus jaetaan sellaisenaan osallistujien kesken. Maisteluiltojen osallistumismaksu suoritetaan Winecellarsin tilille määräaikaan mennessä.

 

 

Varaustiedot

Paikkojen lukumäärä
Rajoittamaton
Lippua varattu
0