Varauskalenteri

Viiniministeri Veli-Antti Koivuranta: Cabernet Franc

Kalender
Jäsenillat
Datum
27.03.2019 18:00 - 21:00

Beskrivning

Cabernet Franc on punaisena rypäleenä elegantti suuruus. Maineeltaan Loiren aristokraatti mutta Bordeaux'n niin sanottu kolmas rypäle. Ei rönsyile tanniineillaan niin kuin jälkikasvunsa Cabernet Sauvignon. Silti omaa parhaimmillaan samettisen mutta tuntuvan happorakenteen. Ehkäpä sen vuoksi rypäle on viime vuosina noussut enenevissä määrin viinimaailman huulille sekä laseissa että keskusteluissa.

Aistinvaraisesti voit erottaa Cabernet Francista niin tummaa kirsikkaa, kuivattua mansikkaa kuin hillottua karhunvatukkaa. Usein havaittavissa myös vihreää paprikaa, metsäisiä aromeita sekä kehittyessään myös nahkaa ja tupakkaa. Tiivistettynä monipuolisempi kuin heti arvaisikaan. Kehittyneempänä sellaisenaan mutta oivallinen kumppani useille riista- ja pataruoille.

Tutustumme illan aikana puolisokkona 7 eri Cabernet Franc -viiniin sekä vanhasta että uudesta maailmasta hintakategorialtaan n. 15-85€. Maistelun alustaa Viiniministerinä tunnettu kapellimestari ja viinikouluttaja Veli-Antti Koivuranta. Tule etsimään ja löytämään nousevasta rypäleestä päivän parhaat!

Tastingin hinta on 42 euroa/henkilö sisältäen viinit ja pientä purtavaa. Sitovat ilmoittautumiset monika.halen@zaraband.fi tai 050-4001667 viimeistään ma 18.3., jolloin myös maksun on oltava Winecellarsin tilillä Aktiassa FI4440550010002984, kiitos!

****

Cabernet Franc är en betydande, elegant röd druva. Den är känd som Loire-aristokraten, men den så kallade tredje druvan i Bordeaux. Vinet är som bäst sammetslen med kännbar syrlighet. Druvan har de senaste åren varit på vinconnoisseurernas läppar, både i glas och som diskussionsämne.

Cabernet Franc kännetecknas av mörka körsbär, torkade jordgubbar och syltig björnbär. Man kan även ofta känna grön paprika samt som mera utvecklad läder och tobak - dvs. druvan är mångsidigare än man genast skulle anta. Som äldre kan vinet avnjutas helt för sig som sådan, men det är även en utmärkt partner till vilt och grytor.

Under kvällen provsmakar vi halvblint sju olika Cabernet Francs från både den gamla och den nya världen i ett prisintervall på € 15-85, under ledning av vinföreläsaren och dirigenten, vinminister Veli-Antti Koivuranta. Kom och kolla dagens bästa vin gjort på den stigande stjärnan, Cabernet Franc.

Deltagaravgiften är 42 euro/person och den innehåller vinerna med tilltugg. Bindande anmälningar till monika.halen@zaraband.fi eller 050 4001667 senast måndag den 18.3., då också deltagaravgiften skall vara betald på Winecellars konto Aktia FI FI4440550010002984, tack!

Bokningsinformation

Kapacitet
Unlimited
Tickets Booked
0